Troisième édition du repas à thème des CAPA 2 Services en Milieu Rural

Tradition de début d’année oblige, les CAPA 2 Services en Milieu Rural font remuer nos papilles à la MFR la Bagotière.

 

On prend les mêmes et on r’commence ? Enfin … presque !

Retour sur les repas à thème qui ont enchanté nos convives ce jeudi 21 novembre 2013 à la MFR la Bagotière.

 

C’est le rendez-vous incontournable en cette fin de trimestre pour les CAPA 2. Tantôt projet d’animation, tantôt épreuve certificative, les 28 jeunes ont redoublé d’effort pour nous offrir de beaux tableaux.

 

Avec pas moins de 70 convives et 6 repas autour de 6 thèmes différents, chaque élève a dû trouver sa place au sein de son groupe afin de renforcer leur esprit d'équipe, leur cohésion et leur communication.

 

C’est autour de leurs quatre monitrices que les élèves se sont organisées et ont mis en avant leurs actions collectives permettant de produire des salles, des plats et un service de qualité le jour J.

 

Ce projet ayant pour but de réunir l’ensemble des membres reflétant l'univers des Maisons Familiales. Les élèves ont donc porté un intérêt commun à soigner leurs invitations destinées à leurs maîtres de stage, aux membres du conseil d'administration ainsi qu’à l'ensemble de l’équipe éducative et administrative.

 

Après une course contre la montre en cuisine ainsi qu’à la préparation des salles, les six hôtes respectifs de chaque groupe ont donc accueilli leurs invités dans leur univers. Les thèmes Ba’Rock et Rio, l'Italie, la Chine, le Portugal, ainsi que Malte furent à l'honneur avec des repas typiques entièrement pensés par les élèves. Chaque jeune a pu mettre à profit ses compétences acquises en alternance, ainsi qu'en cours, en particulier dans les apprentissages liés à la cuisine.

 

Cette initiative a été appréciée par l'ensemble des convives et a permis de mettre en avant notre classe de CAPA Services en Milieu Rural deuxième année. Elaboré depuis le mois de septembre, il aura fallu 40 heures de préparation aux 28 élèves, afin de concrétiser leur premier projet de l’année.

 

Un remerciement tout particulier à Madame Gosselin & Madame Carré, monitrices en cuisine pour leur professionnalisme le jour J.

 

Rédactrices : France BIZET & Stéphanie BADOUARD